Σπήλι Ρεθύμνου, Μια Όαση Δροσιάς Για Αυθεντικό Κρητικό Φαγητό

Το Σπήλι είναι ένας γραφικός ημιορεινός οικισμός, χτισμένος αμφιθεατρικά στα 430 μ., στους πρόποδες του όρους Βορίζης (930 μ.). Βρίσκεται πάνω στην Επαρχ. Οδό Ρεθύμνου – Αγίας Γαλήνης, στα μισά του δρόμου που οδηγεί προς τις νότιες παραλίες του νησιού, όπως η Αγία Γαλήνη Ρεθύμνου (25 km από το Σπήλι), 27 km Ν. της πόλης του Ρεθύμνου.

Εάν ψάχνετε μία όαση δροσιάς για παραδοσιακό κρητικό φαγητό, καφέ, γλυκό, ρακή το Σπήλι είναι ο ιδανικός προορισμός. Στην πλατεία, με τα πλατάνια και τις καφετέριες, δεσπόζει η κεφαλόβρυση, το έμβλημα του χωριού, με 25 κρήνες – κεφαλές λιονταριών από τις οποίες ρέει συνεχώς κρυστάλλινο νερό, από πηγές του βουνού.

Στις ταβέρνες του Σπηλίου θα γευτείτε αυθεντικό κρητικό φαγητό όπως σαλάτες με φρέσκα χόρτα της κρητικής γης (διάσημο το σταμναγκάθι), μαγειρευτά, λαδερά, όπως λαγός ή κουνέλι σαβόρι με καρυκεύματα (που φτιάχνουν κυρίως εδώ), αρνί τσιγαριαστό, χοχλιούς μπουμπουριστούς (κρητικά σαλιγκάρια στο τηγάνι σβησμένα με κρασί ή ξύδι και δενδρολίβανο), ψητά της ώρας, ντάκος (κριθαροκουλούρα πασπαλισμένη με κρητικό λάδι, ρίγανη και τριμμένη ντομάτα) κ.ά. Ζητήστε ντόπιο κρασί, όπως την ποικιλία Λιάτικο (ερυθρός ξηρός οίνος που θεωρείται από τις πιο παλιές κρητικές ποικιλίες, 3^ος – 2^ος αι. π.Χ. ) και φυσικά κρητική ρακή.

Στο Σπήλι θα βρείτε καταστήματα για δώρα, όπως κρητικά κεντήματα και πολύχρωμα κεραμικά, από το εργαστήρι κεραμικής «Υδρία» αλλά και ένα παράρτημα του Βοτανικού Κήπου Maravel Shop, με χειροποίητα σαπούνια, αιθέρια έλαια, κρέμες, προϊόντα αρωματοθεραπείας και μασάζ, φυτικά φάρμακα,  μέλι, βάζα με βότανα και καρυκεύματα από τα φυτώρια του Maravel Garden. Επίσης super markets, φούρνο, ζαχαροπλαστείο, ΑΤΜ, φαρμακείο και Κέντρο Υγείας (τηλ. : 2832340011).

Ο Maravel Garden βρίσκεται 1,1 km πριν το Σπήλι (από Ρέθυμνο), εκτείνετε σε περισσότερο από 100 στρέμματα και προσφέρει στον επισκέπτη ηρεμία, ευεξία και χαλάρωση. Εδώ καλλιεργούνται αρωματικά και φαρμακευτικά βότανα, φυτά, μπαχαρικά, λουλούδια.

Στον κήπο θα βρείτε καφετέρια για καφέ, τσάι, πρωινό, γρήγορο φαγητό, κατάστημα για αγορές προϊόντων, θέατρο εκδηλώσεων και τη βυζαντινή εκκλησία Άγιος Κύριλλος  (γιορτάζει 9 /6). Ανοιχτά όλο το χρόνο, 8 π.μ. – 8 μ.μ. (ή μέχρι τη δύση του ήλιου), για επίσκεψη, περιήγηση και ξενάγηση στους κήπους (διάρκεια 1-2 ώρες, είσοδος δωρεάν), τηλ. : 6973189412.

ΣΠΗΛΙ- ΑΞΙΟΘΕΑΤΑ

Το Σπήλι, που υπήρξε μεγάλο κεφαλοχώρι την εποχή των Ενετών και χωρίζεται σε δυο γειτονιές, το Πανωχώρι (ή Πάνω Σπήλι) και το Κατωχώρι (ή Κάτω Σπήλι).

Λαογραφικό Μουσείο Σπηλίου

Στα αξιοθέατα είναι λίγα αρχοντικά, όπως το Αρχοντικό των Τσουδερών, στην περιοχή Χάνι (διατηρητέο μνημείο), το Λαογραφικό Μουσείο Σπηλίου (ανοιχτά 9 πμ. -3 μ.μ. και 5 μ.μ.-9 μ.μ., είσοδος δωρεάν), η Μητροπολιτική εκκλησία Αποστόλου Παύλου, η εκκλησία των Αγ. Χαραλάμπους – Αγ. Θεοδώρου στο Κατωχώρι, με ωραίο τέμπλο, Εκκλησιαστικό Μουσείο και Έκθεση με υλικό από παλιές ταινίες της Φίνος Φιλμ (κατόπιν συνεννόησης με τον ιερέα της εκκλησίας, π. Ευάγγελο). Από τους παλιούς πετρόχτιστους αλευρόμυλους σώζονται μόνο δυο, ο «Πρώτος», Ν του δημοτικού σχολείου και ακολουθεί ο «Δεύτερος», μέσα σε πλούσια βλάστηση.

ΣΠΗΛΙ – ΔΙΑΜΟΝΗ

Υπάρχουν αρκετά καταλύματα ενδεικτικά :  Rastoni Hotel Spilion (με πισίνα), Heracles Hotel, Costas Inn, αρκετές βίλες και δωμάτια προς ενοικίαση.

ΣΠΗΛΙ – ΠΡΟΣΒΑΣΗ

Το Σπήλι ανήκει στο Δήμο Αγίου Βασιλείου Ρεθύμνου. Εάν δεν έχετε δικό σας μεταφορικό μέσο μπορείτε πάτε στο Σπήλι ή στο Maravel Garden και με το λεωφορείο του ΚΤΕΛ Ρεθύμνου, που εκτελεί το δρομολόγιο Ρέθυμνο – Αγία Γαλήνη Ρεθύμνου, μέσω της Επαρχ. Οδό Ρεθύμνου – Αγίας Γαλήνης, και κάνει στάση στο Σπήλι (30’). Όπως αναφέρει το ΚΤΕΛ Ρεθύμνου, θα πρέπει να κλείνετε έγκαιρα το εισιτήριο σας για ενδιάμεσες στάσεις σε οικισμούς (π.χ. Σπήλι), καθώς τα λεωφορεία, τους καλοκαιρινούς μήνες, είναι γεμάτα κόσμο (από και προς παραλίες) και θα δυσκολευτείτε να βρείτε θέση. Για ηλεκτρονικά εισιτήρια στο https://www.e-ktel.com.

Το Διεθνές Αεροδρόμιο Χανίων απέχει 80 km.